Bangkokā cepta vistas gaļa (Bangkoka stilā Gajs Jangs)


Šis ir vistas recepte, kuru ir grūti pārspēt.

Pirmo reizi to atklājām Bangkokas ielās, kur varat piedzīvot
dažas no pasaules labākajām gaumēm vēlu vakarā ierīkotajās pārtikas kioskās
pa ielām. Šis konkrētais ēdiens bija visas ģimenes iecienīts ēdiens,
bet īpaši mans jaunākais dēls Džošua, kurš sprieda par katru vietu, kuru apmeklējām
par šī ēdiena un viņa iecienītās zupas kvalitāti Tom Yum Gnung (a
tradicionālais taizemiešu iecienītais ēdiens ar intensīvu, aromātisku buljonu un ātri pagatavojamu
garneles).

Gatavojam savu Bangkokas Barbequed Chicken veselu uz grila ar gāzi
rotaļlieta - autentiskākā Taizemes ielas versija tiek sadalīta uz pusēm,
saplacināja starp bambusa šķēpiem un grilēja uz kokoglēm. Katrā ziņā
tas ir viegli pagatavojams ēdiens, kas var pārvērst parasto vistas grauzdēšanu
par ārkārtas kārumu, un var izmantot lielisku brīvās turēšanas vistas gaļu
mājputnu stratosfēra.

Bangkokā cepta vistas gaļa

2 ceptas vistas (apmēram 3–3 1/2 mārciņas) vai 1 liela vistas (ap
no 6 mārciņām.)
1 var (14 oz) nesaldināta kokosriekstu piena
2 cilņu dzeltenās karija pastas (vai 1 cilnes dzeltenā karija pulvera) piezīme:
Karija ielīme ir daudz labāka un autentiskāka - paziņojiet mums, ja nevarat atrast
tas - mēs palīdzēsim!
2 cilnes zivju mērce (ir vairākas labas - mums patīk Golden Boy)
6 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
1/3 glāzes brīvi iesaiņota koriandra, ieskaitot kātiņus
2 1/2 cilnes Palmu (datuma) cukurs
1/2 tējkarotes malto balto piparu
Saldā Čīles vistas mērcēšanas mērce (nopērkama pudelēs Āzijas tirgos vai skat. Šo recepti)

Viegli sasmalciniet / caurdurt vistu (šis solis ir vienāds neatkarīgi no tā, vai lietojat
vistas pusītes vai vesela vistas gaļa).

Apvienojiet kokosriekstu pienu, karija pastu, zivju mērci, ķiplokus, koriandru, palmu
cukuru un piparus iemaisa blenderī / virtuves kombainā. Sablenderē līdz gludai.

Pārlejiet marinādi veselai vistas / vistas pusītēm - pagrieziet ādu / krūts pusi
uz leju. Karote marinādi pieejamajos dobumos (ar veselu vistu, pārlej
un marinē ledusskapī uz nakti (minimāli
12-18 stundas)

Grilējiet vai sautējiet vistu, ik pa laikam sautējot ar pāri palikušo
marināde.

Salds un pikants Čīles iegremdēšanas mērce

1/2 tase baltā etiķa
1 glāze cukura (vēlams dateles palmu cukura)
1/2 tējkarotes sāls
1 ēdamkarote ķīniešu stila čili-ķiploku mērces (vēlams Lee Kum Kee zīmols)

piezīme: šo mērci var atrast lielākajā daļā Āzijas tirgu, kas jau ir sagatavots un
pudelēs, ko parasti sauc par saldo čili iemērcošo mērci

Nelielā katliņā apvienojiet etiķi un 1/2 tase cukura. Noved pie a
zema vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot. Nolaidiet siltumu līdz vidējam
un iemaisa pārējo cukuru. Pavārs 2 minūtes, bieži maisot
tiklīdz maisījums vārās. Samaziniet siltumu un pievienojiet sāli. Iemaisīt
čili pastu un noņemiet no uguns - atdzesējiet un pasniedziet telpā
temperatūra.

Izmēģiniet to vasaras bārbekjū - cerams, ka jūs to atradīsit tikpat labi, cik mums.

Izbaudi!!



Taiwanese Street Food - SPICY CHILI CHEESE CHICKEN Fried Chicken Taiwan (Augusts 2022)



Tags Rakstu: Bangkokā cepta vistas gaļa (Bangkoka stila Gai Yang), taju virtuve, taju cepta vistas gaļa, bangkoka cepta cicking, saldā čili mērcēšanas mērce. Taizemes vistas marināde, Bangkokas stilā Gajs Jangs

Populāri Skaistuma Ziņas

Sāls deguna aerosoli
veselība un piemērotība

Sāls deguna aerosoli

Hardija zemes seguma augi
Māja un dārzs

Hardija zemes seguma augi

Padariet savu Vulkāns

Padariet savu Vulkāns

vaļasprieki un amatniecība