ēdiens un vīns

Vistas un dārzeņu lēcu zupa recepte

Jūnijs 2021

Vistas un dārzeņu lēcu zupa recepte


Sastāvs:

2 ēdamkarotes vīnogu kauliņu eļļas
1 mārciņa papildus liesa malta tītara
1/2 vidēja sīpola, malta
2 svaigas ķiploka daiviņas, sarīvētas
2 burkāni, nomizoti un sagriezti kubiņos
2 selerijas kāti, sagriezti plānās šķēlītēs
2 lieli kartupeļi, mizoti, sagriezti kubiņos
16 unces var sasmalcināt tomoatoes
3 tases ūdens
4 tases vistas gaļas vai buljona
1 1/2 tases žāvētu lēcu: oranžas, zaļas, brūnas vai sajauktas un izskalotas
1 tējkarote svaigi sašķeltā jūras sāls
1 tējkarote svaigu sašķeltu melno piparu
2 tējkarotes kūpinātas vai saldas sarkanās paprikas
1 liela lauru lapa
1 tējkarote žāvēta timiāna
2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
1/4 līdz 1/2 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)

Norādījumi:

1) Karsējiet zupu / pamatkannu uz vidējas uguns vienu pilnu minūti. Pievienojiet malto vistu un vāra, līdz gatavs un vairs nav sārts. Noņemiet malto vistu no krājuma un atlieciet malā. Noskalojiet pamatkannu zem vēsa ūdens un notīriet to. Novietojiet podu atpakaļ uz plīts uz vidējas uguns 1 minūti.

2) Siltajā katlā pievienojiet divas ēdamkarotes vīnogu kauliņu eļļas. Sildiet eļļu vienu minūti. Pievienojiet sīpolu un sautējiet 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, sautējiet 1 minūti. Pievienojiet seleriju un burkānu, sautējiet 3 minūtes. Pievienojiet noskalotās lēcas katlā. Viņi būs slapji, bet no tiem nevajadzētu tecēt ūdenim. 3 minūtes sautējiet lēcas ar dārzeņiem, pastāvīgi sautējot.

3) Pievienojiet lēcu maisījumam kartupeļus. Gatavojiet, bieži apstājoties, vēl 2–3 minūtes. Pievienojiet maltu vistu atpakaļ katlā. Šajā brīdī pievienojiet ūdeni, vistas gaļu, lauru lapu, jūras sāli, piparus, papriku un timiānu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

4) Tiklīdz lēcu maisījums vārās, pievienojiet sasmalcinātus tomātus un pētersīļus. Nolaidiet zemāku siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārklājiet vāku, pirms pārklāšanas vienreiz uzsitiet. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, ik pēc aptuveni 10 minūtēm sautējot. Izslēdziet siltumu un pirms pasniegšanas ļaujiet 30 minūtes atpūsties.

5) Šī zupa turpina attīstīt aromātu, tāpēc iesaku pagatavot šo dienu pirms tā pasniegšanas. Ļaujiet sēdēt ledusskapī nakti. Pirms pasniegšanas uzkarsē.

* Alternatīvas sastāvdaļu iespējas:

* Gaļa: jebkura liesa gaļas vai mājputnu gaļa. Jebkura liesa malta gaļa vai mājputni.

* Pildvielas: vārītas melnās pupiņas, baltās pupiņas, tumšās pupiņas, sadalīti zirņi.

* Dārzeņi: kukurūza, zaļās pupiņas, sēnes, okra, zirņi.

* Krājumi: izmantojiet bioloģisko liellopu gaļu, ja izmantojat maltu liellopu gaļu vai jebkuru liellopa gaļas izgriezumu. Vistas gaļas vietā var izmantot arī dārzeņu krājumus.

Dārzeņu gaļas sautējums (Jūnijs 2021)



Tags Rakstu: Vistas un dārzeņu lēcu zupas recepte, Ēdienu gatavošana bērniem, Zupa; Veselīga zupa; Bērnu maltītes; Tīra zupa; Tīras zupas receptes; Lēcu zupas recepte; veselīgas vakariņas; veselīgu bērnu vakariņas; ziemas zupas receptes; veselīgas ziemas zupas; vistas zupas receptes; vistas lēcu zupas recepte; ēdienu gatavošana bērniem

Tandija kūkas

Tandija kūkas

ēdiens un vīns

Populāri Skaistuma Ziņas

Padomi, kā runāt par menopauzi

Padomi, kā runāt par menopauzi

veselība un piemērotība

Sojourner patiesība

Sojourner patiesība

izglītība

Jaunu automašīnu atlaides

Jaunu automašīnu atlaides

Māja un dārzs