ēdiens un vīns

Kornvolas Pasties - angļu tradīcija

Maijs 2022

Kornvolas Pasties - angļu tradīcija


Kornvolas Pasties izcelsme ir Kornvolā, Anglijā, kā ērts veids, kā skārda kalnračiem veikt sirsnīgas pusdienas uz darbu. Sākotnēji pastētes vienā galā bija gaļa un dārzeņi, bet otrā galā bija augļi vai ievārījums, lai kalnračim būtu gan pamatēdiens, gan deserts.

Mūsdienās šos pīrāgus var atrast visur Anglijā, ieskaitot maiznīcas, krogus, restorānus un pārtikas preču veikalus. Tā kā tos ēd no rokām, viņi gatavo lielisku piknika ēdienu. Pasties ir labi ēst istabas temperatūrā vai uzsildītas, un tās ir ļoti universālas, jo pildījumus var variēt pēc garšas.

Lai iegūtu īstu pīrāgu, visām pildījuma sastāvdaļām jābūt neapstrādātām. Gaļu vajadzētu sasmalcināt, un dārzeņus sagriezt plānās šķēlītēs.

Pasties tiek pieminētas Harija Potera grāmatās, un tie ir lielisks ēdiena pagatavošanas ēdiens, ko pasniegt jūsu Harija Potera ballītē. Ja plānojat pasniegt pastas ar vairākiem citiem ēdieniem, ieteicams pagatavot tos miniatūrā izmērā, kā parādīts zemāk redzamajā attēlā. Sagrieziet mīklu 4–5 ”diametrā.

Lai arī garoza ir ļoti ātra un viegli pagatavojama virtuves kombainā, jūs varat aizstāt jau sarullētas pīrāgu garozas (no tām astoņas) un katrai mīklai izmantot veselu. Jūs varat vai nu sagriezt mīklu 8 ”kārtās, vai arī padarīt pastētes nedaudz lielākas, katrai izmantojot visu garoza. Tradicionāli garoza ir diezgan bieza, lai turētu būtiskās sastāvdaļas.

Kornvolas Pasties


8 lielas pasties
””
Garoza
3 tases miltu
1 1/2 pieliek sviestu, atdzesē un sagriež gabaliņos
1 1/2 tējkarotes sāls
4 līdz 6 ēdamkarotes ledus ūdens

Aizpildīšana
1 mārciņa augšējo fileju steiku, sagriezti mazos kauliņos
1 mārciņa atkaulotas cūkgaļas muguras gabaliņa, sagriezta mazos kauliņos
3 burkāni, plāni sagriezti
2 sīpoli, sagriezti ceturtdaļās un plānās šķēlītēs
2 vidējie kartupeļi, mizoti, sagriezti četrās daļās un sagriezti plānās šķēlītēs
1/2 glāzes zandarta (rutabaga), mizoti, sagriezti četrās daļās un sagriezti plānās šķēlītēs (vai rāceņu vietā)
2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Sviests

Mīkla: virtuves kombainā apvienojiet miltus, sviestu un sāli. Pulsē, līdz sviests ir mazu zirnīšu izmērs. Lēnām ielejiet ledus ūdenī, pa 1 ēdamkarotei vienlaicīgi, līdz mīkla turas kopā. Ielieciet mīklu uz miltu plātnes un sadaliet 8 gabalos. Katru gabalu izrullējiet 8 collu aplī.

Pildījums: apvienojiet visas pildīšanas sastāvdaļas un labi samaisiet.

Montāža: Pusi katras kārtas novietojiet apmēram glāzi pildījuma. Samitriniet malas un salieciet neizpildīto pusi virs pildījuma, lai to aizvērtu. Saspiediet malas kopā, lai tās aizzīmogotu, un dekoratīvi gofrējiet tās ar dakšiņu vai izrotājiet. Pārnes konditorejas izstrādājumus uz pergamenta izklātā cepešpannas un augšpusē sagriež vairākas šķēlītes. Cepiet uzkarsētā 350 ° krāsnī 30 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ielieciet vienu tējkaroti sviesta caur spraugu katrā mīklā; atgrieziet cepeškrāsnī un turpiniet cepšanu vēl apmēram 30 minūtes vai līdz brūns. Izņem no krāsns, pārklāj ar mitru tējas dvieli un atdzesē 15 minūtes.

Pastītes var ietīt un sasaldēt līdz diviem mēnešiem.

Mārtiņš cep pasaulē slavenus pīrāgus. Kas var būt labāks par šo? 18.01.2014. (Maijs 2022)



Tags Rakstu: Kornvolas Pasties - angļu tradīcija, ātra ēdiena gatavošana, Kornvolas pasta - angļu tradīcija, mīklas receptes, gaļas pīrāgu receptes, piknika receptes, īsceļu pīrāgi, Harija Potera receptes, Cūkkārpas receptes, Harija Potera pīrāgi, Angļu pīrāgi, ātra un ērta pastēte

Dr Dīvaini

Dr Dīvaini

TV un filmas

Populāri Skaistuma Ziņas

17 Atkal
TV un filmas

17 Atkal

Trauksmes lēkmes Hashimotos vairogdziedzera pacientiem

Pirmais ziemas sniegs - filmas apskats

Pirmais ziemas sniegs - filmas apskats

veselība un piemērotība

Cīņas māksla un internets

Cīņas māksla un internets

veselība un piemērotība

Pārtika var dziedēt !: Flaxseeds

Pārtika var dziedēt !: Flaxseeds

veselība un piemērotība