veselība un piemērotība

4. jūlija siera kūka

Decembris 2020

4. jūlija siera kūka


Siera kūka var būt jūsu ēdienkartē 4. jūlijā pat tad, ja nepanesat laktozi. Pētnieki ir noskaidrojuši, ka cilvēki, kas nepanes laktozi, sēdē var paciest līdz vienai piena, jogurta, siera vai citu piena produktu porcijai.

Pagājušajā nedēļā es rakstīju par šo pētījumu un to, kā tas paplašina ēšanas iespējas aptuveni 50 miljoniem laktozes nepanesības slimnieku ASV. Laktozes nepanesamība ir ķermeņa nespēja sadalīt dabīgo cukuru - laktozi, kas atrodams piena produktos. Izlasiet šo rakstu vietnē //www.elementsofstyleatl.com/articles/art183601.asp.

Gan Nacionālās ārstu asociācijas, gan Nacionālās veselības institūtu ekspertu grupa iesaka laktozes nepanesošām personām mēģināt uzturēt piena produktus uzturā. Pētījumi rāda, ka daudzi var paciest līdz vienai glāzei piena vai 12 gramiem laktozes.

Tas, cik daudz jūs varat apstrādāt, katram indivīdam ir atšķirīgs. Ēdot piena produktus kopā ar kādu citu ēdienu, palielinās arī tā panesamības iespējas.

Jogurts (parastais vai grieķu) ir viena no labākajām piena produktu izvēlēm. Jogurtā ir 13 grami laktozes vienā porcijā, bet dzīvās un aktīvās kultūras palīdz to sadalīt, padarot to vieglāk sagremojamu. Izmantojot grieķu jogurtu, saspiešanas procesā tiek noņemta lielākā daļa laktozes.

Šeit ir recepte ar grieķu vai parasto jogurtu, ko varat pievienot savai 4. jūlija piknika izvēlnei.

Ņujorkas siera kūkas receptes sastāvdaļas

Garoza:
½ glāzes mandeļu miltu
½ glāzes kauliņos
1 tējk. vaniļas ekstrakta
Ūdens pēc vajadzības

Pildījums:
1 glāze zemnieka siera vai biezpiena (ar zemu tauku saturu)
2 tases beztauku grieķu jogurta vai parastā jogurta
2 tējk. citronu sula
3 T. medus vai saldinātājs pēc izvēles
2-3 tējk. aromatizēts želatīns

Norādījumi:

Ievietojiet mandeļu miltus, datumus un vaniļu virtuves kombainā. Sajauc līdz apvienošanai. Pievienojiet 1-2 T. ūdens, ja nepieciešams, lai maisījums būtu lipīgāks. Iespiediet mīklu 7-8 collu pīrāga pannā, viegli izsmidzinot vai ieeļļojot. Liek ledusskapī.

Pildījumam apstrādājiet jogurtu, sieru, citronu sulu un saldinātāju virtuves kombainā. Kamēr gatavojat želatīnu, atlieciet to malā. Ievietojiet želatīnu nelielā karstumizturīgā krūzē vai krūzītē. Pievienojiet 3-4 tējk. ūdens un maisa, līdz želatīns mīkstina.

Ievietojiet tasi ar želatīnu katliņā, kas piepildīts ar ½ collu ūdens. Uz vidējas uguns karsē kastroli ar krūzi uz plīts. Maisiet želatīnu, līdz tas izšķīst. Pēc tam izslēdziet plīti un no kastrolis noņemiet želatīna tasi.

Pievienojiet želatīna šķīdumu pildījuma maisījumam virtuves kombainā. Blendē līdz sajaukšanai.

Ieliet pildījumu ar garozu izklātā pīrāgu pannā. Liek ledusskapī vienu stundu, lai siera kūka varētu sacietēt. Pasniedziet ar ogām papildinātu.
































Lapsa virtuvē: sērija 25 1/4 Siera kūka (Decembris 2020)



Tags Rakstu: 4. jūlija siera kūka, alerģijas un saaukstēšanās, veselīga siera kūka, laktozes nepanesamība, grieķu jogurta un laktozes nepanesamība, siera kūkas recepte, baudiet piena produktu, neskatoties uz laktozes nepanesamību, laktozes nepanesamība var pievienot pienu diētai

Populāri Skaistuma Ziņas

Gaismas atslēga
grāmatas un mūzika

Gaismas atslēga

Bumeranga bērni atgriežas

Šūpoles vēlētāji

Šūpoles vēlētāji

ziņas un politika

Ģimene svētku laikā

Ģimene svētku laikā

ēdiens un vīns