ēdiens un vīns

Sīpolu Rava Dosa recepte

Oktobris 2021

Sīpolu Rava Dosa recepte


Doza ir garšīgs garšīgs kreps, kas izgatavots no dal un rīsu maisījuma. Pēc tam iegūto mīklu pirms lietošanas fermentē (labā veidā!). Šis tradicionālais Dienvidindijas ēdiens ir veselīgs, barojošs un ļoti viegli pagatavojams. To parasti ēd ar jogurtu un kokosriekstu čatniju. Svaigas mājās gatavotas dosas padara brīnišķīgas brokastis, vēlās brokastis, pusdienas vai uzkodas. Esmu pārliecināts, ka jūsu ģimenei noteikti patiks šis garšīgais cienasts.

Ir daudz dažādu dosas šķirņu, un tās visas ir vienlīdz garšīgas. Viena no manām iecienītākajām šķirnēm ir Onion Dosa - tā ir plāna, kraukšķīga un absolūti garšīga. Šī vienkāršā šķirne ir pagatavota ar mannu, un tai nav mērcēšanas vai raudzēšanas laika. Bet, ja jūs vēlaties pilnībā izlaist sīpolus, dodieties tieši uz priekšu - šis tips ir pazīstams kā Sada Rava Dosa (vai vienkārši Plain Mannas deja).


SĪPOLU RAVA DOSA (sīpolu mannas kreps)

Sastāvs:

½ glāzes smalkas mannas putraimi (rava vai sooji)
1 tase universālu miltu (maida)
¼ tase rīsu miltu
1 ”ingvera gabals, nomizots un smalki samalts
1-2 svaigi zaļi Taizemes čili, smalki malti (pēc garšas)
1 vidējs sīpols, smalki sagriezts kubiņos
1 tējk ķimenes sēklas
sāls, pēc garšas
2 ēd.k jogurta vai paniņas
¼ glāzes cilantro lapas, smalki samaltas
pēc vajadzības eļļu

METODE:

Sausā katliņā uz vidējas uguns grauzdējiet mannu, līdz tie ir viegli brūni un smaržīgi. Pēc tam ātri noņemiet no uguns un atlieciet atdzist, līdz nepieciešams.

Lielā maisīšanas traukā apvienojiet universālos miltus ar rīsu miltiem un grauzdētu mannu. Samaisiet un pievienojiet ingveru, zaļos čili, sīpolus, ķimenes sēklas un sāli. Pēc tam pievienojiet jogurtu kopā ar pietiekami daudz ūdens, lai veidotos plāns kreps, piemēram, mīkla. Tagad pievienojiet cilantro lapas un labi samaisiet, lai apvienotu. Ļaujiet mīklai atpūsties 10-15 minūtes. Ja mīkla ir pārāk bieza, pēc vajadzības pievienojiet nedaudz ūdens. Plānāka mīklas konsistence rada kraukšķīgāku devu.

Izmantojot plakanu kastroli vai tawa (čuguns lieliski darbojas) uz vidēji augstas uguns, pievienojiet nedaudz eļļas. Kad karsts, pievienojiet mīklu (½ tasi) mīklas centrā un vienmērīgi izlīdziniet uz āru, izmantojot kausiņa aizmugurē ar apaļiem apļveida kustībām, līdz izveidojas 5-6 collu aplis. Kad pankūka ir iestatījusies un viegli apbrūnējusi, apgrieziet vienu reizi un pagatavojiet no otras puses. Tam jābūt plānam, kraukšķīgam un zeltainam no abām pusēm. Atkārtojiet, līdz mīkla ir pabeigta. Parasti es saņemu apmēram 8-10 devas. Nekavējoties pasniedziet ar iecienītākajiem čatneņiem.

 foto OnionDosa.jpg

ZIŅU VĒSTULE: Es aicinu jūs abonēt mūsu bezmaksas nedēļas biļetenu. Tas sniedz jums visus Indijas pārtikas vietnes atjauninājumus. Dažreiz šajā biļetenā ir papildu informācija par receptēm, kas nav rakstos. Aizpildiet tukšu tieši zem raksta norādīto e-pasta adresi - kas nekad netiek nodots tālāk par šo vietni. Mēs nekad nepārdosim un netirgosim jūsu personisko informāciju.

MOST SATISFYING POTATO! - THE ART OF FOOD (Oktobris 2021)



Tags Rakstu: Sīpolu Rava Dosa recepte, indiešu ēdiens, dozas, dosas, pankūkas, pankūkas, kreps, krepes, rava, sooji, manna, rava doza, rava dosas, sīpolu rava doza, sīpolu rava dosas, pyaz, pyaaz, kanda, sīpoli, sīpoli, veģetārietis

Populāri Skaistuma Ziņas

Sekss un precētie bahā'í

Sekss un precētie bahā'í

reliģija un garīgums

Demonbane

Demonbane

TV un filmas

Mīli gurnus

Mīli gurnus

veselība un piemērotība