Sarkanā karija zivis, kas vārītas banānu lapās


Vasaras laiks ir ideāls laiks, lai izmantotu taizemiešu stila grilēšanu, un zivis vienmēr ir taizemiešu iecienītas. Šim ēdienam priekšroku dod savvaļā nozvejotas zivis lielām garšām! Gatavojot šo vainaga recepti, es iesaku izmantot filejas bez kauliem, lai bērni to varētu droši un ērti ēst. Jūs, iespējams, samazināsit kariju bērnu pakās.
Svaigu vasaras augļu, piemēram, mango, papaijas, ananāsu un meloņu, iesmi ir ideāla puse svaigām zivīm.

Sarkanā karija zivis, kas vārītas banānu lapās
(Krung Kaeng Phed Pla Bai Dtaawng)
Kalpo 2

2 laša, mencas vai ātes filejas (katra 4-6 unces) *
1 uz pusēm sagriezta banāna lapa
1 ķiploka daiviņa, malta
1 tējk sarīvētu svaigu ingveru
1/2 tējk galangal (kha), malts (pēc izvēles)
2 tējk sarkanās karija pastas
1 tējk Taizemes karija pulvera
2 Kaffir laima lapas ir sagrieztas (bai magroot)
1/2 tējk. Datumu palmu vai gaiši brūnā cukura
2 tējk zivju mērce (Nam Pla)
1 ēdamkarote laima sulas (1 liela laima)
* Zivju steikus var izmantot no jebkuras stingras svaigas zivis
Metode:
Šīs zivis var cept temperatūrā 425 ° F vai novietot uz grila uz vidēji augstas uguns. Es parasti kompensēju ar zivju grilēšanu šajā metodē.
Katru zivju fileju novietojiet uz katras banāna lapas puses.
Mazā bļodiņā apvienojiet pārējās sastāvdaļas (ķiplokus, ingveru, galangalu un karija pulveri, ja izmantojat, karija pastu, cukuru un zivju mērci). Nosmērē maisījumu virs zivīm. Vienmērīgi pār filejām izspiediet laima sulu.
Aptiniet zivis līdzīgi kā dāvanu iesaiņojums, kas salocīts vienā pusē, pēc tam otrā, ievelkot galus, lai zivis cieši iesaiņotu.
Sūtījumus novietojiet uz sīkdatnes loksnes šuvēm uz leju vai uz uzkarsēta grila. Cep 15 minūtes vai grilē apmēram 10 minūtes.
Banānu lapas sāks brūnēt, kad tās būs gatavas. Tas zivīm piešķir jauku kūpinājuma garšu.

arnish Čīles ziedi un Taizemes bazilika lapas

Pasniedz ar svaigiem laima ķīļiem un tvaicētiem jasmīna rīsiem (Thai Hom Mali). Jauku taizemiešu prezentāciju varat dekorēt ar čīles ziediem.

Čīles ziedu pagatavošana: Turiet Thai Dragon Chiles pie kāta, ar asu nazi sagrieziet ceturtdaļās, atstājot čilejas augšdaļu pie stumbra. Ievietojiet tos 20 minūtes ledus aukstā ūdenī. Sadaļas izlocīsies kā zieds. Ja izmantojat lielākus čilus, piemēram, serranos, tos varat sadalīt sestajās daļās.
Padomi:
Galangal ir brīnišķīgs ar ingveru saistīts sakneņš, kas ir populārs taizemiešu ēdiena gatavošanā. Āzijas tirgos to bieži atrod svaigu, bet Āzijas tirgos - arī saldētā veidā. Galangal ir brīnišķīgi smaržīgs Taizemes recepšu papildinājums. Neapstrādātam galangalam ir gandrīz aromātisks salds aromāts, lai arī galangals ir saistīts ar ingveru, tas ir nedaudz pikants un lielisks ingvera kompliments. Karijos es bieži lietoju svaigas galangālas šķēles.
Zivju mērce (nam pla) iegādājieties labu zīmolu, piemēram, Golden Boy, un, ja vecāki par 6 mēnešiem, to vienkārši izmetiet un iegādājieties jaunu pudeli, jo tā kļūst tumša krāsa, sāļa un diezgan nepatīkama pēc garšas un aromāta!



Veselīgas vakariņas – krāsnī cepts siers ar pupiņām un ķirbi (Oktobris 2022)



Tags Rakstu: Sarkanā karija zivis, kas vārītas banānu lapās, taizemiešu ēdiens, sarkanās karija zivis, vārītas banānu lapās, recepte, veselīga izvēle Taizemes sarkanās karija zivju recepte,

Mans vissvarīgākais vatēšanas rīks

Mans vissvarīgākais vatēšanas rīks

vaļasprieki un amatniecība