ceļojumi un kultūra

Saju - ērts un kluss “Talking Shop”

Augusts 2022

Saju - ērts un kluss “Talking Shop”


Pagājušajā nedēļā es pārskatīju Sofitel NYC viesnīcu West 44th Street, naktsmītnes, kuras es ļoti iesaku jūsu nākamajam biznesa braucienam uz Ņujorku. Ērti atrodas pāri ielai 120 West 44th, ir drausmīgs mazs bistro, kas paveras uz ielu (jaukā laikā) ar visu atmosfēru, kas, iespējams, var ietilpt kādā iestādē. Iebraucot Saju, jūs ar smaržām, garšām un gaisotni vedīsit uz Francijas dienvidiem.

Sāciet vakaru pie kolēģiem bārā, lai padzertos, kopā ar bāru vadītāju Sāru, kura sniegs labākos ieteikumus par kokteiļiem un uzkodām. Protams, zemesriekstu vai kliņģera vietā jūs atradīsit provansiešu pieeju bāra cenai: cieti vārītas olas ar sāls kratītāju un marinētas olīvas našķu pagatavošanai. Baudiet, klausoties Sāras stāstus par tiem, kuri atklāj, ka olas ir bez maksas, un pēc tam turpiniet ēst tās visas. Kad esat sarīkojis savus kolēģus un viņi nav piepildījuši sevi ar cieti vārītām olām, dodieties uz dīvaino ēdamistabu.

Virtuve ir Provansas franču valoda, un atmosfēra ir gadījuma un relaksējoša, kas lieliski piemērota vēja atvēršanai mājīgā un elegantā atmosfērā. Vīnu saraksts ir plašs, ar vasarīgām, sausām sārtām, ziemojošām ostām pēc vakariņām un visu, kas pa vidu. Bet, protams, ir izvēlne.

Lai sāktu, ir lieliska pistou zupa. Pistou ir Provansas pesto versija, bet ar ķiplokiem un baziliku. Iesācēju galds, kas raisa diskusiju, ir eskarots konditorejas izstrādājumos, endīvijs Roquefort, sieru izvēle un gardēžu plate, kurā ietilpst desa, prosciutto, lauku pastēte, breseola un pīles rillette.

Ja jums patīk Provansas virtuve, galvenie ēdieni (un pat salāti, t.i. a la bārda) sildīs sirdi. Provansas lasis, jēra plaukts, vistas gaļa, kas marinēta ar citronu, un gliemenes. Visi garšoti un vārīti it kā no virtuves Francijā… un būtu baudāmi tāpat. Pat mazāk piedzīvojumu cienītājiem ir iespējas gan steikiem, gan bistro burgerim. Pirms došanās uz izrādi, ir arī izvēlne pirms teātra Prix fixe.

Ja brokastu sapulce ir kārtībā, Saju ir agri atvērta arī ar jaukiem Provansas olu ēdieniem un brioche franču grauzdiņiem (kas vēl?). Atstājiet diētu lidmašīnā, kas jūs atveda šeit. Brokastu ēdienkarte ir mazliet pārāk vilinoša tiem, kas cenšas novērot vidukļa līnijas, taču ir arī vieglākas augļu, graudaugu un jogurta iespējas tiem, kas no jums ar dzelzs gribu. Turklāt franču porcijas mēdz būt mazākas un ideālākas ēdienreizēm.

Man patīk nodot restorānu padomus biznesa ceļotājiem tikai tad, ja es patiešām jūtu, ka tie ir saskanīgi ar manis piedzīvoto, restorāns ir piemērota vieta diskusijām un tikšanās reizēm vakariņu laikā ar kolēģiem un ja ēdiens ir īpaši labs . Pirms šī skaņdarba rakstīšanas es trīs reizes apmeklēju Saju, jo man likās, ka mana pirmā pieredze varētu būt bijusi pārāk laba, lai būtu patiesība. Tā nebija. Faktiski katra pieredze bija konsekventi labāka nekā pēdējā. Tiem, kas izvēlas nakšņot bāra zonā vakariņām, siltākajos mēnešos tas ir jauki, jo jūs varat sēdēt ar logiem uz ielu.

Lūdzu, apmeklējiet Saju, kad nākamreiz atrodaties Ņujorkā un meklējat drausmīgu vietu brokastīm vai vakariņām.

The Great Gildersleeve: Gildy Considers Marriage / Picnic with the Thompsons / House Guest Hooker (Augusts 2022)



Tags Rakstu: Saju - ērts un kluss “Talking Shop”, biznesa ceļojumos, Provansā, Džūlija Rīda Zaika, biznesa vakariņas, Saju, Saju bistro, Ņujorka, Ņujorka,

Populāri Skaistuma Ziņas

Sāls deguna aerosoli
veselība un piemērotība

Sāls deguna aerosoli

Hardija zemes seguma augi
Māja un dārzs

Hardija zemes seguma augi

Padariet savu Vulkāns

Padariet savu Vulkāns

vaļasprieki un amatniecība