Kokosriekstu izvēle un kokosriekstu sašķelšana


Šīs instrukcijas saņēmu no Bon Appetit izdošanas, un tā darbojas! Mēģiniet pagatavot kokosriekstu tik vienkārši, un jūs biežāk izmantosit garšīgu svaigu kokosriekstu. Es mīlu svaigi noskūtu un grauzdētu kokosriekstu Miang Kam.

Tālāk ir sniegti ieteikumi, ko es saglabāju:

Lai pagatavotu kokosriekstu, izmantojiet āmuru un naglu, lai caur acs caurumiem izietu cauri. Pārliecinieties, ka caurumi iziet cauri centram. Nolejiet pienu un atlieciet malā.

Ievietojiet kokosriekstu maisiņā, kas drošs mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsns ar pilnu jaudu 6-1 / 2 minūtes.

Uzmanīgi izņemiet kokosriekstu no maisa un pievienojiet tam visu šķidrumu
uzkrājies maisiņā līdz rezervētajam kokosriekstu pienam.

Kokosrieksts tiks sašķelts vairākās vietās, un kokosrieksts izslīdēs ārā.

Brūnu, gatavu ādu noņem ar dārzeņu mizotāju un sarīvē kokosriekstu virtuves kombainā.

Kokosrieksts dos apmēram 2 ar pusi tases rīvēta kokosa.

Man patika, kā kokosriekstu gaļa izslīd no čaumalas. Es tikai nomizoju brūno ādu ar mizotāju.

Tagad, ja vēlaties turpināt gatavot savu kokosriekstu pienu, kam ir tik pārsteidzošs aromāts, saldums un riekstu aromāts, kā trūkst viegli lietojamā, konservētā kokosriekstu pienā. Man patīk, ka daudzi taizemieši izmanto Chakoah un Mae Ploy konservētu kokosriekstu pienu, ja man nav svaigu kokosriekstu vai es steidzos gatavot kariju. Āzijas un Indijas tirgos ASV, Kanādā un Eiropā ir grūti atrast svaigus nobriedušus kokosriekstus.

Kokosriekstu piens vai krējums (Gkati)

Kokosriekstiem atšķirībā no citiem riekstiem nav ilgs glabāšanas laiks un tie ātri zaudē aromātu un garšu, atrodoties uz kuģa, kas nāk pāri jūrai, un pēc tam sēžot un sēžot pārtikas preču plauktos. Kokosrieksti parasti tiek piegādāti, lai nodrošinātu to svaigumu, kas palīdz aizsargāt svaigumu, un tie sasit viens pret otru un bieži kļūst saplaisājuši, piens noplūst un gaļa izžūst. Viņiem pat var veidoties pelējums!

Lai pārbaudītu svaigumu, sakratiet kokosriekstu un klausieties, kā kokosriekstu ūdens slīd iekšā. Sausais kokosrieksts ir vai nu vecs, vai bojāts, vai arī abi. Pēc tam pārbaudiet acis, kurām nekad nevajadzētu būt sapelējušām vai pat tumšām. Ja tirgus displejā pamanāt vairākus kokosriekstus, kuriem ir pelējums vai kas ir sausi, nepērciet kokosriekstus šajā tirgū. Jūs vēlaties atrast tirgu ar svaigu kokosriekstu piegādi.

Dažos tirgos būs dažādi kokosriekstu varianti no Indijas, Taizemes vai Malaizijas. Meklējiet kokosriekstus ar labu bagātīgu brūnu krāsu. Kokosrieksti ar gaiši brūniem čaumalām nav nobrieduši - gaļa ir lieliska kā uzkoda vai zupas, kā arī dažām receptēm, taču tā nav piemērota, lai pagatavotu bagātu kokosriekstu pienu karijiem.





Slāņos sasaldēti sulas gabaliņi ar kokosriekstu pienu (Augusts 2020)



Tags Rakstu: Kokosriekstu atlase un kokosriekstu, taju ēdiena, kokosriekstu receptes izvēle, kokosriekstu uzlaušana, taizemiešu sastāvdaļas, kokosriekstu plaisāšana mikroviļņu krāsnī,

Kartes

Kartes

vaļasprieki un amatniecība

Ievads pastmarku kolekcionēšanā

Ievads pastmarku kolekcionēšanā

vaļasprieki un amatniecība

Populāri Skaistuma Ziņas

Padarot Darcy kungu

Padarot Darcy kungu

grāmatas un mūzika

Islāma mēneši

Islāma mēneši

reliģija un garīgums

RV brauciens uz Portlendu

RV brauciens uz Portlendu

ceļojumi un kultūra