ēdiens un vīns

Garneļu un Okra Gumbo recepte

Oktobris 2020

Garneļu un Okra Gumbo recepte


Maiga gumbo, kas padarīta viegli, sabiezējot aizstājot roux ar okra. Pasniedzot virs baltajiem rīsiem, to ir viegli pagatavot jebkurai nedēļas dienai.

1-1 / 2 mārciņas mazu okra * vāciņu un galus noņem, sagriež 1/4 collas kārtās
1/4 tase olīveļļas
15 oz bundžā sasmalcinātu tomātu (1-1 / 2 tases nomizotu un iesētu svaigu tomātu, sasmalcinātu)
3/4 glāzes sīpoli, sasmalcināti
3/4 glāzes selerijas, sasmalcinātas
3/4 tase zaļās paprikas, sasmalcinātas
1 tējkarote jūras sāls
1/2 tējkarotes kajēnas piparu
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
3 lielas lauru lapas
1 tējkarote žāvēta timiāna
1 kvarca ūdens
1 ceturksnis vistas ar zemu nātrija saturu
2 mārciņas nevārītas, vidēji garneles, nomizotas un nokāšamas
4 ēdamkarotes plakano lapu pētersīļu, sasmalcina un sadala
2 ēdamkarotes zaļā sīpola, sagriezta šķēlēs
6 tases svaigi vārītu garengraudu rīsu

Sildiet olīveļļu lielā (5 - 6 ceturkšņu) smagā katlā virs vidēji augstas uguns, līdz karsta. Pievienojiet okra un, nepārtraukti maisot, apcepiet, apmēram līdz 10 - 15 minūtes, līdz vairs nav palicis gļotas. Pievienojiet tomātus, sīpolu, seleriju un papriku. Pavārs, bieži maisot, līdz gļotas ir pilnībā izzudušas, apmēram 15 - 20 minūtes. Pievienojiet sāli, kajennu, lauru lapas, timiānu, 1/2 sasmalcinātu pētersīļu, ūdeni un vistas gaļu. Samaisiet un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un sautējiet 15 minūtes. Pievienojiet garnelēm un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz garneles kļūst sārtas un tiek gatavotas cauri - apmēram 15 - 20 minūtes **. Noņemiet lauru lapas.

Kā pasniegt:
Kausējiet gumbo siltā terīnā un pasniedziet uzreiz, kopā ar rīsiem atsevišķā bļodā. Tradicionāli kausi rīsu tiek uzkarsēts uzkarsētās zupas šķīvja centrā un ap to sautēts gumbo. Dekorē ar atlikušajiem pētersīļiem un zaļajiem sīpoliem.

Pavāra piezīmes:
* Ja svaiga okra nav pieejama, aizstāt saldētu.
** Šajā receptē tika izmantotas 61–70 mārciņas garneles. Pielāgojiet gatavošanas laika garumu, ja izmantojat citu izmēru.

Šajā receptē ir jāpieliek papildu pūles, lai izmantotu nevārītas garneles, nevis pērk un lieto vārītas garneles. Rezultāts ir aromātiskāks ēdiens, kas pilns ar sulīgām, garšām garnelēm.

Subnautica Building the Seamoth - collecting seamoth fragments (Oktobris 2020)



Tags Rakstu: Garneļu un Okra Gumbo recepte, Cajun un Creole, gumbo recepte, jūras velšu gumbo recepte, jūras velšu gumbo recepte, cajun gumbo recepte, cajun gumbo, gumbo zupa, garneļu gumbo, okra gumbo, Louisiana gumbo, gumbo recept, gumbo, Louisiana gumbo recepte, make gumbo

Ja jūs kādu mīlat .....

Ja jūs kādu mīlat .....

grāmatas un mūzika

Datoru problēmas

Datoru problēmas

grāmatas un mūzika